Karabük'ün Safranbolu ilçesinde kendine has aroması ve kokusu ile diğerlerinden ayrılan Çavuş Üzümünde hasat dönemi sıcaklıklar nedeniyle 1 ay önceden başladı. Üzüm tüketmenin vücuda pek çok faydası bulunuyor. Üzüm güçlü bir C vitamini kaynağı olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı koruyor.
Safranbolu ilçesinde uzun yıllardır yetiştirilen ince kabuklu olması, hoş kokusu ve kalitesiyle tercih edilen "Çavuş Üzümü" hasadı başladı.
"Çobançavuşu", "pembeçavuş" ve "misketçavuşu" gibi çeşitleri de bulunan ve ince kabuğu, az çekirdek sayısı, orta iri şekliyle dikkat çeken Çavuş Üzümü geçtiğimiz yıllarda coğrafi işaretle tescillenmişti.
Bu yıl hava sıcaklıklarının fazla olması dolayısıyla 1 ay önceden başlanan hasat, üreticisinin yüzünü de güldürecek.
Çerçen Köyünde üretim yapan Metin Halıcı, bu yıl hasadın iyi olduğunu belirterek, "Havalar sıcak gittiği için hasat 1 ay öncesinde başladı. Normalde Eylül ayında yaptığımız hasadı Ağustos ayının ilk haftasında yapmaya başladık" dedi.
"Rekolte yağmurlar zamanında yağdığı için iyi" diyen Halıcı, "Kuraklık olduğunda biraz küllenme görüldü ama çok sıkıntı oluşturmadı" ifadelerini kullandı. Halıcı, 4 dekar alanda yaptığı üretimden 6 ton hasad beklediğini söyledi.
Üzüm, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaz meyvesi. Antioksidan zengini olan üzüm özellikle erken yaşlanmayı önlemesiyle bilinir.
Kalp sağlığını destekleyen ve koruyan çeşitli bileşenler içerir. Damar sağlığını iyileştirebilir. Yüksel lif kaynaklarından biri olan üzüm sindirimi düzenler. Kabızlığı ve şişkinliği önler.Cildin nem dengesini korumaya yardımcı olan üzüm cilde güzellik aşılar. Cildin daha canlı ve kusursuz görünmesine yardımcı olur.
C vitamini kaynağı meyvelerden biri olan üzüm, bağışıklık sistemini de güçlendirmeye yardımcı oluyor. Böylelikle hastalıklara karşı doğal koruma sağlayabiliyor. Üzüm, kalsiyum ve diğer mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltabilir.Üzümün taze olarak tüketilmesi, meyve suyu veya kuru üzüm şeklinde tüketilmesi sağlık yararlarını devam ettirebilir. Ancak, şeker ve kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Bu sebeple üzümü beslenme listenize dahil etmeden önce mutlaka bir uzmana danışın.