Nar, tarih boyunca birçok kültürde sağlık ve bereketin simgesi olarak kabul edilmiş, özellikle yüksek antioksidan ve vitamin içeriğiyle dikkat çekmiştir. Ancak, narın lezzetli ve besleyici tanelerine ulaşmak bazen zahmetli olabilir. Ancak bazı ipuçları meyveyi başarılı bir şekilde açmanıza ve çekirdeklerini kırmadan çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Peki, nar nasıl ayıklanır? İşte tane tane nar ayıklama yöntemi...
Nar, tarih boyunca birçok kültürde sağlık ve bereketin simgesi olarak kabul edilmiş, özellikle yüksek antioksidan ve vitamin içeriğiyle dikkat çekmiştir. Ancak, narın lezzetli ve besleyici tanelerine ulaşmak bazen zahmetli olabilir. Kalın kabuğu ve taneleri saran beyaz zar, narı ayıklamayı güçleştiren unsurlar arasında yer alır.
Nar, ayıklanması zor bir meyve gibi görünse bazı ipuçlarına dikkat ederek tanelerine kolayca ulaşabilirsiniz. Nar açmanın doğru yöntemlerini öğrenmek, hem mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de narın lezzetli tanelerini israf etmeden rahatça tüketmenize olanak tanır.
Narın kabuğunda kesikler veya hasar olup olmadığına bakın. Eğer varsa, narın içi daha kolay çıkarılabilir. Ayrıca narın dış kısmına bastırdığınızda hafif bir esneklik hissediyorsanız, o nar olgunlaşmış ve yemeye hazır haldedir.
Narı ayıklamadan önce, temiz olduğundan emin olmak için suyla iyice yıkayın, çünkü dış kısmındaki toz ve kir açarken iç tanelere bulaşabilir.
KLASİK YÖNTEM: EL İLE AYIKLAMABu en yaygın yöntemdir ve narın tanelerini doğrudan elinizle ayıklamak için kullanılır.
Adımlar:Narın üst kısmını (kapağını) kesin.Narın etrafında birkaç dikey kesik yapın. Kabuğu derinlemesine kesmeden, sadece dış kabuğu yarıda bırakın.Kabuğu parmaklarınızla hafifçe açarak narı 4-6 dilime ayırın.Taneleri dışarıya doğru iterek, kabuktan ayırın.Beyaz zarları ve kabukları ayıklayın. Taneleri bir kaba alın.
SUYA BATIRARAK AYIKLAMABu yöntem, narın tanelerini daha temiz bir şekilde ayıklamanıza yardımcı olur ve zarları suya batırarak temizlemenize olanak sağlar.
Adımlar:Narın üst kısmını kesin ve dikey kesikler yaparak narı dilimlere ayırın.Bir kaba soğuk su doldurun ve nar dilimlerini suyun içine batırarak ayırın.Daldırdığınız nar dilimlerinden taneleri su içinde nazikçe çıkarın. Taneler dibe çökerken, beyaz zarlar suyun yüzeyinde kalır.Taneleri sudan çıkarıp, fazla suyu süzdükten sonra servis edebilirsiniz.